Patata usted ha estado cerca!

La papa se originó en las montañas de los Andes de América del Sur. El terreno montañoso del Perú era demasiado frío para el trigo o el maíz, pero las patatas prosperó. Los nativos andinos no sólo utilizan patatas para la comida, pero con fines medicinales. Andina y' s adorado dioses fritas y tenía celebraciones rituales para las cosechas de papa exitosos

En el 1500 y'. S exploradores españoles invadieron América del Sur. Fueron en busca de oro y las nuevas tierras. Los incas fueron esclavizados y obligados a trabajar en las minas de plata en Bolivia. La papa se convirtió en una fuente de alimento común para los esclavos y de los marineros españoles. Los conquistadores españoles trajeron el oro de nuevo a España, pero también trajo las patatas.

La patata es un miembro de la familia de las solanáceas. Las hojas son venenosas. Si se deja en la luz del sol patatas demasiado tiempo se volverán de color verde claro. Patatas verdes son amarga al gusto y pueden causar enfermedades en los seres humanos

Durante el 1500 y'. S Irlanda se rasgó guerra. Hubo guerras constantes entre los gobernantes ingleses, nobles locales y habitantes irlandeses. Debido a los constantes conflictos Irlanda y' s los campesinos no fueron capaces de cultivar alimentos suficientes. En este país devastado por la guerra de la papa fue introducida en aproximadamente 1663. La papa encontró un creciente clima perfecto en Irlanda. El pueblo de Irlanda adoptó la planta resistente. La papa se podría producir en abundancia y se adoptó como un alimento básico diario. Se convirtió en un alimento nacional con el nombre popular dado y" la patata y " ;. irlandesa En tiempo de paz que crecía en abundancia. Durante la guerra, cuando las papas granjas fueron destruidas podrían ser enterrados bajo tierra.

En 1845 ocurrió el desastre Irlanda. El hongo Phytophthora infestans destruyeron las plantas de patata en Irlanda. La hambruna irlandesa de la patata golpeó Irlanda. Cultivos de papa fueron destruidos en 1845, 1846 y nuevamente en 1848. Los irlandeses se quedaron sin fuente de ingresos y nada que comer. Algunos irlandeses murieron de hambre. Aproximadamente, un millón de personas murieron. Los que podían permitirse dejaron Irlanda para Estados Unidos y Canadá. Los buques que transporten inmigrantes irlandeses a América eran conocidos como “ &" barcos ataúd ;. Los barcos estaban lleno de gente y antihigiénico.

La patata no ganar protagonismo en Europa hasta 1780 y' s. El Europeo tenía otras fuentes de alimentos y la patata se consideró para la clase baja. Con el tiempo, la papa ganó aceptación y se abrió camino a América del Norte. Hoy la papa es un vegetal común en la dieta occidental. Estamos al horno, frito, puré de patatas y etc.

Todo el mundo come patatas

Recetas del 2009 Inaugural Almuerzo
Menú

Primer Curso:

marisco cocido
Rinde: 10 porciones

Ingredientes página 6 (1 libra) langostas de Maine
El 20 medianas vieiras marinas
36 camarones grandes, piel, limpia y elimina la cola, aprox. 2 libras
10 (1 oz) trozos de bacalao negro Restaurant ½ taza de zanahorias pequeñas dados Hotel ½ taza pequeña de apio dados Hotel ½ taza de dados pequeños puerros Hotel ½ taza de dados pequeños Idaho patata
1 cucharadita de sal kosher
pimienta blanca 1 cucharadita de pimienta negro o Hotel ¼ cucharadita de nuez moscada
1 cuarto de crema de leche
1 taza de vermut seco (se puede hacer sin)
10 (5 pulgadas) rondas de hojaldre

Equipo
10 (3 ½ pulgadas ) terrinas /moldes o plato de servir de su elección

Direcciones
1. Llevar 1 galón de agua a punto de ebullición; escalfar langostas, camarones y luego, a continuación, el bacalao negro y el último vieiras. Después se cocina de mariscos, retirar del agua; de reserva de agua y llevar a ebullición.

2. Cocine todos los vegetales en el líquido que se utilizó para el marisco, retire verduras cuando licitación. Deje que el líquido continúa hirviendo hasta que sólo 1QT de los restos de líquido. Esta será la base para la salsa.

3. Traiga líquido mariscos de nuevo a ebullición y añadir el vermut y la crema de leche y reducir a la mitad, condimentar con sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto. Ha alcanzado el espesor deseado cuando la salsa cubrirá la parte de atrás de una cuchara de madera. Deje enfriar.

4. Cortar la langosta de Maine, camarones y vieiras en trozos pequeños.

5. Precaliente el horno a 400 grados.

6. Dobla los mariscos y verduras en salsa de fresco, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto va a romper el marisco. Scoop mezcla en terrinas o horno plato para hornear prueba de su elección.

7. Cubra terrinas con rondas de hojaldre, cepillarlos con huevo y hornear hasta que estén doradas unos 8-10 minutos, dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir. Usted puede cocinar este 2-3 horas antes de tiempo y mantener el calor a 150 grados F

* Todos los mariscos se puede sustituir con otras opciones favoritas de su elección y disponibilidad

Fuente:.. Buffalo Noticias, 13 de enero 2009
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