La historia no contada de por qué Aromas y los alimentos son mucho mejores para usted

Entonces, ¿qué y' s la gran cosa hierbas y alimentos sobre cultivo ecológico? ¿Es realmente bueno para usted? Seguro, cultivos orgánicos tienen menos residuos de pesticidas, herbicidas y fungicidas que los cultivos convencionales. Y debido a esto, cuando se come de manera orgánica, te expones a menos toxinas
Pero los beneficios de los productos orgánicos va mucho más profundo que eso

A partir de la tierra, nos y'.. Re a punto tomar una mirada más profunda a qué hierbas y alimentos cultivados orgánicamente son mucho más nutritiva para el cuerpo

El secreto en el suelo:.! Usted es lo que come

Hable con cualquier agricultor ecológico y usted pronto aprenderá que todo comienza con el suelo. ¿Por qué? Bueno, vamos y' s toman la expresión, y" uno es lo que come y" La mayoría de nosotros entendemos que lo que comemos cambia la química de nuestro cuerpo

y'. S lo mismo con las plantas. El valor nutricional de las plantas que consume y la poderosa química de las hierbas que utiliza están integralmente vinculados a los alimentos que toman del suelo.

Si nos fijamos en un trozo de tierra buena en la mano, usted y ' ; ll cuenta de que probablemente no era y' t lo que esperabas. . .

y' s no sólo la suciedad

y'. s viva

suelo orgánico bien cuidado se ha asociado con los microbios útiles, unidas por una compleja red de sofisticado! la química. Los fertilizantes sintéticos don &'; t contienen miles de moléculas únicas y docenas de minerales alojados en buen abono orgánico. Cuando se añade este eje central de la agricultura orgánica al suelo, hace que el suelo un ambiente distintivo rica para las plantas para comer y crecer.

En 2004, investigadores de la Universidad de Texas publicaron un importante estudio en el Journal of American Colegio de Nutrición. Se miraron el 43 frutas y verduras diferentes, la comparación de los datos nutricionales recogidos en 1950 y 1999.

Resulta, las frutas y verduras que comemos hoy en día fueron sistemáticamente inferiores a los de hace medio siglo en proteínas, calcio , los niveles de fósforo, hierro, vitamina B2 y vitamina C. [1] |

Mientras que un número de factores que contribuyen a este descenso, los investigadores señalaron que la disminución de la química del suelo como una parte importante del problema.

Las investigaciones realizadas por William Albrecht en el 1967 también mostró la conexión entre los fertilizantes convencionales y la disminución de valor nutricional. En su estudio, la soja cultivados con fertilizantes convencionales producen más soja pero fueron más bajos en calcio y fósforo que la soja cultivados sin fertilizantes convencionales [2]

Así que, esencialmente hablando, lo que y'. Re alimentación está perdiendo su valor nutricional cuando y' s no planteó en suelos saludables. Agricultura ecológica certificada requiere el uso de fertilizantes orgánicos complejos y- estiércol y compost. En contraste, la agricultura convencional generalmente utiliza no más que un simple fertilizante 3-componente. Estos fertilizantes convencionales contienen proporciones variables de sólo nitrógeno, fósforo y potasio.

Si bien estos dos estudios no especifican que los alimentos y las hierbas que crecen en suelos orgánicos son distintivos nutricionalmente, que ponen de relieve que el cuidado puesto en cuidar el suelo en agricultura ecológica puede hacer una diferencia

Sin embargo, esta diferencia entre plantas cultivadas orgánicamente y plantas planteadas convencionalmente del doesn &';.. t acabar con el suelo

¿Cómo Plants &' Orgánicamente levantadas; Química Defensivo le ayuda

Muchos nutricionistas sostienen que la única diferencia nutricional entre productos orgánicos y convencionales son los diferentes niveles de residuos de plaguicidas. Orgánica tiene menos residuos de plaguicidas

Sin embargo, ellos y'.. Re mal

La Fundación de Investigación de la Agricultura Ecológica ha elaborado a partir de docenas de estudios que muestran los alimentos cultivados orgánicamente tiene niveles significativamente más altos de antioxidantes y otros compuestos únicos que los alimentos convencionales.

Por ejemplo, un estudio demostró que los melocotones orgánicos tenían por lo menos un 129% más antioxidantes que los melocotones de cultivo convencional. Y las peras cultivadas orgánicamente tenían tanto como 315% más antioxidantes que sus contrapartes convencionales. [3]

¿Por qué es esto? Nuestros cuerpos utilizan estos compuestos vegetales para combatir el daño. Y las plantas hacen lo mismo. Para defenderse de hongos, bacterias y virus plantas producen su propia química defensiva. Sin embargo, cuando los pesticidas y fungicidas hacen este trabajo para ellos, las plantas don &'; t tiene que asumir este trabajo de protección tanto

Los agricultores orgánicos ayudan un poco con los aerosoles naturales, aprobado de forma orgánica.. Pero su principal maniobra defensiva contra enfermedades de las plantas es la construcción de plantas y' propia salud y defensas internas. Al proporcionar suelo nutritivo y buenos métodos de cultivo, tratan de crear el mejor ambiente para el cultivo, plantas fuertes y sanos.

Y cuando estas plantas son lo suficientemente fuertes como para defenderse a sí mismos, sino que también producen altos niveles de compuestos que su cuerpo puede utilizar para defenderte!

Lo que esto significa para las hierbas orgánico crecidos

Como este creciente cuerpo de investigación muestra, nutrición de las plantas es un proceso complejo. La agricultura en colaboración con la compleja química de las plantas y el suelo y- el método utilizado por los agricultores orgánicos - puede dar la mejor nutrición nunca.

sospecho estos hallazgos se extienden a las hierbas también. Por ejemplo, uno de mis hierbas favoritas es la eleuthero hierba adatogenic. Eleuthero funciona excepcionalmente bien en ayudar a lidiar con el estrés. Los investigadores atribuyen su papel en ayudar a manejar la vida y' s desafíos a la química especial que se desarrolló para sobrevivir a la Edad de Hielo y prosperar en Siberia y'. S duro clima

Si bien hay isn y' t investigación aún específica disponible comparando eleuthero orgánica a eleuthero convencionalmente adulto, puede haber diferencias bioquímicas similares. Puede ser que la misma nutrición excepcional fomentó en los alimentos cultivados orgánicamente apoya otro nivel de nutrición de gran alcance en eleuthero cultivo ecológico. Sin defensas artificiales y con un terreno complejo para alimentarse, eleuthero orgánica y otras hierbas orgánicas pueden ofrecer otro nivel de beneficios terapéuticos

Fuentes:.

[1] Davis DR et al. Los cambios en los datos de composición de alimentos del USDA para 43 cultivos de huerta, 1950 a 1999. Revista de la American College of Nutrition. 23: 669-682 (2004)
[2] Albrecht, William A. Reacción del suelo (pH) y Planta Integral de Nutrición. Documento preparado para una conferencia ilustrada en Alamosa, Colorado, 31 de agosto de 1967.
[3] Benbrook, C. La elevación de los niveles de antioxidantes en los alimentos a través de la agricultura orgánica y el procesamiento de alimentos. Centro Orgánico Estado de Science Review. Centro de Investigación Orgánica. . De enero de 2005. Hotel